Банкетне меню
 Холодні закуски
 |
|
| "Перекус до соточки" |
Язик відварний
|
 |
 |
| (язик, м'ясо копчене, ковбаса домашня) | |
| 225г | 100г |
| "Рибне асорті" | Креветки королівські з соусом "Любава" |
 |
 |
| (масляна риба, сьомга слабосол., ікра, королівські креветки, масло) | |
| 340г | 125/50г |
| Грибна поляна | Гриби мариновані білі |
 |
 |
| (асорті з маринованих грибів: білий, шампіньйони, опеньки) | |
| 180г | 105г |
| Маслини без кісточки | Оселедець з цибулею |
 |
 |
| (філе, цибуля, олія) | |
| 30г | 90г |
| Язик заливний |
Холодець "Храмовий"
|
 |
 |
| 200г | 200г |
| Підчеревина від Марічки |
Сало в шоколаді
|
 |
 |
| (сало, горіхи, шоколад) | |
| 100г | 180г |
| Бутерброд з червоною ікрою, маслом та солодким перцем | Бутерброд з копченим м`ясом |
 |
 |
| 40г | 70г |
| Качка фарширована яблуками | Курка "Хрумка шкірка" |
 |
 |
| 100г | 100г |
| Курка "Чарівниця" | Порося фаршироване |
 |
 |
| (курка, м'ясо коп., сало коп., клюква, сельдерей, горіхи, рис відв.) | (гречка, м`ясо) |
| 100г | 100г |
| Риба фарширована | Буженина запечена в тісті |
 |
 |
| (щука, або судак) | |
| 100г | 100г |
|
Салати
|
|
| Овочеві | |
| "Анастасія" | "Город" |
 |
 |
| (ананас, перець, огірки, морква, сельдерей, лимон, майонез) | (помідори, огірки, перець, цибуля, часник) |
| 200г | 290г |
| "По-грецьки" з фетою | "Шопський" |
 |
 |
| (помідори, огірки, перець, фета, оливки, олія) | (огірки, помідори, бринза, оливки) |
| 285г | 245г |
| "Садочок моєї коханої" | Солоне асорті "Домашні різносоли" |
 |
 |
| (апельсин, яблуко, перець, сир, горіхи, курага, майонез) | (квашена капуста, капуста пелюстка, солоний помідор, солоний огірок, баклажан маринов., часник маринов.) |
| 225г | 360г |
| Рибні | |
| "Каприз" | "Керченський" |
 |
 |
| (креветки, яйця переп., селера, банан, яблуко, салат, соус) | (креветки, пом, огірки, перець, кукур., морква, карт., ол.олія) |
| 230г | 150г |
| "Гніздечко" | "Домовичок" |
 |
 |
| (кальмари, яйця, маринована цибуля, оливки, майонез) | (кальмари, помідори, фета, яйця, майонез) |
| 230г | 240г |
| "Морська Зірка" | "Морські глибини" |
 |
 |
| (креветки, крабові палички, морська капуста, цибуля, огірки, яйця, майонез) | (масляна риба, креветки королівські, оливки, огірки, помідори, салат, олія) |
| 160г | 200г |
| "Морське чудо" | "Царська рулетка" |
 |
 |
| (морська капуста, чорнослив, яйце, помідор, огірки, перець) | (печінка тріски, помідор, яйце, цибуля, кукурудза, майонез) |
| 200г | 190г |
| "Ромашка" | "Чорноморський" |
 |
 |
| (печінка тріски, яйця, сир, майонез) | (морепродукти, сьомга с/с, св.овочі, салат, олія) |
| 190г | 240г |
| "Шторм" | "Скандинавський" |
 |
 |
| (морепродукти, яйце, цибуля, помідор, перець, майонез) | (перець, помідори, гриби мар., кальмари, креветки, мідії, спаржа, кукурудза, морська капуста, перець солодкий, оливкова. олія, сік лимона) |
| 230г | 200г |
| М'ясні | |
| "Ананасовий рай" | "Кедрик" |
 |
 |
| (м'ясо куряче, ананас, чорнослив, твердий сир, морква, майонез) | (кедровий горіх, печінка куряча, карт., білі мар. гриби, майонез) |
| 240г | 190г |
| "Ківін" | "Лісова казка" |
 |
 |
| (м'ясо копчене, ківі, яблуко, яйце, морква, часник, майонез) | (сельдерей, язик, гриби, сол. огірки, цибуля, майонез) |
| 250г | 220г |
| "Каламбур" | "Тещин язик" |
 |
 |
| (помідори, майонез, язик, м'ясо копчене, сир) | (язик, морква ,сол. огірки, яйце, зелена цибуля, майонез) |
| 210г | 150г |
| "Курячий" | "Вечірній" |
 |
 |
| (курка копчена, яйця, ананас, кукурудза, майонез) | (копчене м'ясо, гриби, часник, майонез, зелень) |
| 150г | 165г |
| "Чародійка" | "Полтавський" |
 |
 |
| (м'ясо копчене, кукурудза, гриби мариновані, майонез) | (м'ясо куряче, чорнослив, сир, помідори, гриби, майонез) |
| 180г | 210г |
| "Козацький" | "Щедрівочка" |
 |
 |
| (морква, цибуля, свинина, олія, оцет) | (помідори, огірки, циб., м'ясо копч., гриби, оливки, кетчуп або май) |
| 170г | 250г |
| "Чоловіча примха" | "Комірник" |
 |
 |
| (м'ясо куряче, сир твердий, гриби, чорнослив, цибуля, майонез) | (м'ясо куряче, селера, ананас, сир твердий, яблуко, горіхи, майонез) |
| 200г | 250г |
|
Другі страви
|
|
| З риби | |
| "Золота рибка" з соусом | Рибка "Ексклюзив" з томатно – майонезним соусом |
 |
 |
| (сьомга; соус: кунжут смаж., масло, мед, соєвий соус, сік апельсиновий) | (сьомга, сир твердий, яблуко, лимон; соус: помідор свіжий, майонез, часник) |
| 170/50г | 200/50г |
| "Рибачок" | "Адмірал" |
 |
 |
| (судак тушкований з овочами, сельдереєм і рисом) | (сьомга під білим соусом з морепродуктами) |
| 350г | 100/150г |
| Судак запечений з овочами | Судак запечений під сметанно-майонезним соусом |
 |
 |
| 120/250г | 180г |
| Шашлик "Градизький" | Шашлик "Рубін" |
 |
 |
| (сом) | (сьомга) |
| 120г | 200г |
| З птиці, кролика, качки | |
| "Смачненька курочка" | Шашлик "Під дичину" |
 |
 |
| (філе курки, копчене м'ясо, помідор, сир) | (на вуглях) |
| 240г | 180г |
| Котлета "По-київськи" | "Моя ціпа" |
 |
 |
| (куряче філе з перцем та сиром) | |
| 200г | 200г |
| Курка "Ексклюзив" | Куряча грудинка з овочами |
 |
 |
| (філе курки, твердий сир, помідор, курага, гриби смажені, цибуля) | |
| 230г | 300г |
| Качка з яблуками | Кролик тушкований |
 |
 |
| 200/100г | 200г |
| З телятини | |
| Пікантна телятина | "Теляча ніжність" |
 |
 |
| (яловичина тушкована у сметані з овочами) | (яловичина з овочами та пікантним томатним соусом) |
| 350г | 250г |
| Смачні шматочки яловичини | Котлети делікатесні |
 |
 |
| (яловичина з овочами у вершковому соусі) | (з твердим сиром) |
| 250г | 200г |
| Телятина з чорносливом | Люля - кебаб |
 |
 |
| (м'ясо яловичина, цибуля, базилік, перець) | |
| 200г | 180г |
| З свинини | |
| "Короновані галушки" | Ковбаса домашня |
 |
 |
| (реберця мариновані в соусі з журавлини, приправи; галушки: борошно, м`ясо копчене, сир твердий, помідор, масло, цибуля; фрукти: яблуко, апельсин, лимон; соус: журавлина, вино "Мускат", приправи) | |
| 220/230/150/30г | 140/70г |
| Свіжина "Хутірська" | Крученики м`ясні |
 |
 |
| 220/110г | 140/70г |
| Крученики оригінальні з грибами та сиром | Завиванець "Різдв`яний" |
 |
 |
| (вирізка свинини, сало свинини) | |
| 150г | 150г |
| "Косарик" | "Обід пастушка" з гострим соусом |
 |
 |
| (вирізка, картопля печена, соус: сол. огірок, майонез) | |
| 130г | 200/40г |
| Шашлик | Шашлик "Графський" |
 |
 |
| (ошийок, маринований майонезом) | (вирізка, маринована майонезом) |
| 200г | 200г |
| Шашлик "Плетінка" | Люля - кебаб |
 |
|
| (курка, свинина, яловичина) | (м'ясо свинина, цибуля, базилік, перець) |
| 170г | 180г |
| Голубці | Перець фарширований м`ясом |
 |
 |
| 170/85г | 200г |
|
Гарніри
|
|
| Гарнір "Паняночка" | Гарнір "Княжий" |
 |
 |
| (яблуко, помідор, цибуля) | |
| 200г | 300г |
| "Родичі гарбузові" | Овочі запечені на вуглях |
 |
 |
| (баклажан, помідор, кабачок) | (перець, помідор, цибуля, кабачок, баклажан) |
| 200г | 450г |
| Баклажанчик | Перець фарширований морквою |
 |
 |
| (баклажани, часник, оцет, петрушка) | |
| 150г | 210г |
| Картопля відварна по-селянськи з шкварками | Деруни з м`ясом |
 |
 |
| 170г | 4шт. 270г |
| Деруни з червоною ікрою | Деруни з салом |
 |
 |
| 4шт. 220г | 4шт. 250г |
| Деруни з горіхами | Деруни з грибами та цибулею |
 |
 |
| 4шт. 270г | 4шт. 270г |
|
Страви в горщику
|
|
| Сом запечений в горщику з овочами | Курка з домашньою локшиною |
 |
 |
| 300г | 350г |
| Кролик тушкований в горщику | Печеня по-домашньому (жаркоє) |
 |
 |
| (картопля, морква, солодкий перець, квасоля) | |
| 350г | 320г |
| "Сільські викрутаси" | "Кумові галушки" |
 |
 |
| (борошно, свинина, цибуля, зелень, приправи) | |
| 200г | 230г |
| "Козацькі галушки" | "Бабусині галушки" |
 |
 |
| (борошно, свинина, цибуля, зелень, приправи) | (м`ясо) |
| 4шт. 250г | 6шт. 200г |
|
Солодкі страви
|
|
| Торт "Наполеон" | Торт "Медовик" |
 |
 |
| 130г | 130г |
| Млинці з маком, горіхами та родзинками | Млинці з сиром |
 |
 |
| 2шт. 100г | 4шт. 160г |
| Млинці з вишнею | Млинці з ягодами та морозивом під полуничним джемом |
 |
 |
| 2шт. 140г | 2шт. 230г |
| Млинці з бананом та морозивом під джемом з журавлини | Млинці з чорницею під сметанною помадкою |
 |
 |
| 2шт.250г | 2шт. 140/50г |
| Млинці "Вишиванка" | Десерт "Ласунчик" |
 |
 |
| (млинці, ківі, черніка, банан, брусніка, ананас) | (творог, банан, журавлина) |
| 2шт. 160г | 280г |
| Десерт "Білосніжка" | Фруктове асорті |
 |
 |
| (морозиво з фруктами) | |
| 260г | 240г |
