Кафе «У сестер»
Магазины полуфабрикатов
Меню кафе
Меню к посту
Хит сезона
Банкетное меню
Фитнес меню
Отдых с детьми
Организация праздников
Предложение турфирмам
Наша история
Фотогалерея
Гостевая книга
Как нас найти
Бизнес ланч

Полуфабрикаты

Меню кафе

Поспішаєте?

Меню бістро!

 

Холодні страви та закуски
Закуска до горілочки    
запашна підчеревина, домашня ковбаса та сало, оселедець з цибулею та печеною картоплею, перець гіркий маринований, капуста пелюстка, квашена, солоні огірочки та мариновані грибочки    
Закусочна дощечка    
буженина запечена, ковбаса домашня, ковбаса куряча, підчеревина запечена, капуста пелюстка, огірки солоні, соус «Хрінодер»     
Оселедець з маринованою цибулею та печеною картоплею     
Язик відварний з майонезом, або часниковим соусом    
Холодець «Храмовий»    
Асорті з сала     
різні види запашного домашнього українського сала: солоне, від «Марічки», копчене; та підчеревини: солоної, запеченої, копченої     
Буженина запечена    
Печериці мариновані    
 
Салати
«Літечко»    
капуста, помідори, огірки, олія    
З капусти    
заправка на Ваш смак: олія/майонез/сметана    
«Весняний»    
капуста, огірки, оцет, олія    
«Домашній»    
огірки, помідори, цибуля,перець; заправка на Ваш смак: олія/майонез/сметана    
Вінегрет    
буряк, капуста квашена,картопля,морква, квасоля, солоні огірки, цибуля,олія    
«Шопський»    
огірки, помідори, перець болгарський, бринза, оливки, олія    
«По-грецьки» з фетою    
помідори, огірки, перець, сир фета, оливки, олія    
Солоне асорті «Домашні різносоли»    
квашена капуста, капуста пелюстка, солоний помідор, солоний огірок, перець гіркий маринований, олія    
Оселедець під «шубою»    
оселедець, картопля, морква, буряк, майонез, цибуля    
«Крабик»    
крабові палички, яйця, рис, кукурудза, маринована цибуля, майонез    
«Цезар з сьомгою»     
сьомга слабосолена, салат «Ромен», помідор свіжий, яйця перепелині, сир пармезан, грінки, майонез, соєвий соус    
«Цезар» з куркою    
м`ясо куряче, помідор свіжий, капуста пекінська, яйця, хліб, часник, французька гірчиця, майонез    
«Італьяно»    
язик, помідор свіжий, огірок свіжий, горіхи смажені, сир фета, листя салату, часник, оливкова олія    
«Гніздо глухаря»    
куряче серце, куряче філе, печериці мариновані, огірок свіжий, сир твердий, яйце перепелине, майонез    
«Олів’є»             
 м’ясо зі свинини, картопля, солоні огірки, яйця, горошок, цибуля, морква, майонез    
«Мрія»     
м'ясо куряче, гриби смажені з цибулею, помідори, огірки, сир, майонез    
 
Перші страви
Бульйон з куркою    
Суп-пюре з білих грибів та шампіньйонів    
гриби білі та шампіньйони, картопля, морква, цибуля, сметана    
Суп з фрикадельками    
м'ясо свинини та курки    
Суп з куркою і домашньою локшиною    
Суп з грибами    з гречкою    
Суп гороховий з копченими реберцями    
Суп харчо з баранини    
Юшка «Житомиряночка»    
риба, білі гриби, квасоля    
Уха «По-царськи»          
сьомга, форель, судак    
Борщ український з пампушкою та часниковою заливкою    
Борщ зелений з пампушкою та часниковою заливкою    
Солянка збірна м`ясна домашня     
Окрошка звичайна    
на сметанній заливці    
Окрошка «Холодник»    
окрошка на буряково-хріновій заквасці    
Окрошка на хлібному квасі    
 
Другі страви
Страви на грилі подаються з 8.00 до 24.00
З риби
Шашлик «Рубін»    
ніжна сьомга смажена на вуглях    
Філе судака з овочами    
Форель смажена на вуглях                                                                            
Скумбрія на вуглях                                                                                       
Карась смажений                                                                                                    
 
З птиці, кролика
Шашлик з індика з соусом         
шматочки індика загорнуті в бекон обсмажені на вуглях    
Ковбаски курячі смажені на вуглях з соусом    
філе куряче в поєднанні зі свинним салом, цибулею, майонезом, базиліком    
Відбивна куряча в клярі                   
Шашлик «Під дичину» з соусом         
філе курки з майонезом та ароматним часником, обсмажене на вуглях з цибулею    
Котлета «По-київськи»         
Брізолі з індика    
Грудинка качки з яблуком, маринованою сливою та соусом з журавлини    
Ніжка качки з яблуком і соусом з журавлини    
Кролик тушкований    
Кролик тушкований в горщику     
картопля, морква, солодкий перець, квасоля    
 
З яловичини
Пікантна яловичина    
яловичина тушкована у сметані з овочами    
«Теляча ніжність»    
яловичина з овочами та пікантним томатним соусом    
 
З баранини
Люля-кебаб з соусом    
соковитий, пікантний фарш з баранини з цибулею обсмажений на вуглях    
«Баранина по-чабанськи»     
баранина тушкована з кабачком, спаржею, броколі, цибулею, помідором, зеленню, олією    
 
З свинини
Свинина степова з соусом         
соковита свинина на реберній кістці смажена на вуглях    
Шашлик з соусом          
ніжний маринований ошийок в цибулі обсмажений на вуглях    
Ескалоп «Мисливський» з соусом  на вуглях       
Відбивна «По-полтавськи»   в льєзоні       
Піджарка з цибулею                   
М'ясо чумацьке        м’ясо з грибами та помідором запечене під сиром    
Крученики м’ясні    
Котлети свино-яловичі    
Реберця тушковані    
Голубці    
 
Страви на пательні
«Щедра сковорідка» з соусом        
запашні обсмажені на сковорідці: ковбаса домашня, ковбаса куряча, крученик, підчеревина, печінка, цибуля, зелень    
Свинина «Хутірська»    
Ковбаса домашня    
 
Деруни
деруни звичайні    
деруни з м`ясом    
деруни з білими грибами та цибулею    
Деруни добре смакують з шкварками або сметаною    
 
Галушки
«Козацькі галушки»           Подаються в горщику         
тісто, свинина, цибуля, зелень, приправи    
Лауреат конкурсу Полтавських галушок 2009р. – ІІ місце     
Галушки з качкою      Подаються в горщику         
качка, тісто парове, вершки, цибуля, морква    
Галушки з кроликом    Подаються в горщику         
кролик, тісто парове, вершки, цибуля, морква    
«Бабусині галушки»       Подаються в горщику         
На святі Полтавських галушок «Полтавська битва – битва кухарів» 2010р.-  І місце
з картоплею    
з капустою    
з м’ясом                      
з печінкою    
з картоплею та грибами    
Галушки «По-селянськи»      Подаються на сковорідці    
тісто, філе свинини, цибуля, зелень    
Галушки добре смакують з шкварками або сметаною    
 
Вареники
«Полтавські» парові на кефірі (подаються зі сметаною) 
з м’ясом    
з печінкою
   
з капустою    
з картоплею    
з солоним сиром    
асорті      
вареники з картоплею, капустою, м’ясом     
з солодким сиром    
з ягодами     
полуницею, або вишнею, або чорницею    
 
«Столичні» з прісного тіста (подаються зі сметаною)
з м`ясом    
з печінкою    
з капустою    
з картоплею    
асорті      
вареники з картоплею, капустою, м’ясом    
з солоним сиром     
з солодким сиром                                                        
з ягодами   полуницею, або вишнею, або чорницею                                         
асорті  вареники з вишнею, полуницею, солодким сиром    
До вареників «Полтавських» та «Столичних» солоних Ви можете замовити:  засмажку з цибулі та олії, «Полтавську» підливу, підливу з білими грибами, шкварки
До вареників «Полтавських» та «Столичних» солодких Ви можете замовити: вишневу підливу, мед, згущене молоко
 
Пельмені домашні
курячі    
зі свинини    
свино-яловичі    
з яловичини    
Пельмені добре смакують з сметаною    
 
Млинці
млинці звичайні    
з м’ясом     
з печінкою    
з сиром солодким    
з маком, горіхами та родзинками     
з ягодами      
полуницею, або вишнею, або чорницею                                          
 До млинців Ви можете замовити: сметану, мед, згущене молоко, варення полуничне, сироп полуничний
 
Страви з яєць «курячих» та «перепелиних»
яєчня натуральна  з курячих яєць    
яєчня «Овочева»  яйця, помідор, перець, цибуля    
яєчня «Сільська»  яйця, підчеревина, ковбаса домашня    
омлет натуральний  з курячих яєць    
омлет «Рум’яний сват»       
омлет з курячих яєць ,копчене м’ясо, гриби, цибуля,  сир, помідор, перець    
яєчня  з перепелиних яєць    
Додаткові інгредієнти до яєчні замовляйте офіціанту на свій смак: домашня ковбаса, м’ясо копчене, молочна ковбаса, шкварки, сир, печериці з цибулею, гриби білі з цибулею, овочі
 
Страви з домашнього сиру
сирники  з  родзинками                
запіканка сирна           сир, яблука, курага, родзинки, цукор, манна крупа    
 
Гарніри
картопля «Від Одарки»      сало, картопля печена на вуглях, солоний огірок
   
картопля з вершковим маслом та зеленню     
картопля по-селянськи з шкварками    
картопляне пюре      з молоком та вершковим маслом                      
фрі                    
картопля смажена на олії                                          
картопля смажена з цибулею                           
картопля смажена з салом                                
картопля смажена з білими грибами                     
картопля смажена з печерицями та цибулею           
каша гречана з вершковим маслом    
каша вівсяна на воді    
каша вівсяна  на молоці    
рис відварний з вершковим маслом    
кабачок смажений          
овочі запечені на вуглях        
овочі тушковані    баклажани, кабачки, морква, цибуля   Термін приготування 20хв.
До овочів Ви можете замовити соуси: «Тар-тар», «Любава», «Часниковий»
 
Наша випічка та солодкі страви
Торт «Захер»  смачний шоколадний торт     
Торт «Наполеон»  популярний домашній торт із заварним кремом    
Торт «Медовик»  ніжний тортик з легким заварним кремом    
Торт «Вишневий каприз»    
шоколадний бісквіт з натуральними вишнями і згущеним молоком    
Кекс з горіхами та родзинками   ніжний та ароматний    
Пиріжки з капустою, ягодами    
Желе сметанно-фруктове      
ніжний охолоджуючий десерт на основі натуральних соків    
Десерт «Білосніжка»      морозиво з фруктами     
Десерт «Тірамісу»  печиво «Савоярді Верона», сир «Маскарпоне», крем вершковий, вино червоне «Кабарне», цукор, кава розчинна    
Десерт «Чізкейк»  печиво, вершки, крем-сир, цукор, масло; соус апельсиновий    
Десерт «Чізкейк» шоколадний     
печиво шоколадне, вершки, крем-сир, шоколад, цукор, масло    
Морозиво вершкове    
«Комплімент до кави»    
 
Додаткові інгредієнти
домашня ковбаса    
м'ясо копчене    
молочна ковбаса    
сир     
печериці з цибулею    
гриби білі з цибулею    
овочі: помідор, перець, цибуля    
шкварки    
сметана    
засмажка з цибулі та олії    
«Полтавська» підлива     гриби печериці смажені з цибулею, сметана, зелень    
підлива з білими грибами    
вишнева підлива  вишня, цукор, сметана    
мед    
згущене молоко    
джем абрикосовий     
сироп полуничний    
соус  «Тар-тар» майонез, олія, часник, сметана, перець чорний мелений, мед, сік лимона, зелень, базилік, м’ята, солоний огірок    
соус «Любава» майонез, олія, часник, сметана, перець чорний мелений, мед, сік лимона, зелень, базилік, м’ята    
соус «Часниковий» майонез, часник    
 
Холодні напої
Соки власного виробництва
яблучний, вишневий, яблучно-сливовий, яблучно-смородиновий, мультивітамін, томатний    
Лимонад апельсиновий/лимонний    
Квас медово-лимонний    
Квас хлібний    
Узвар    
Кисіль з ягід    
Компот    
Коктейль «Сніговичок»      сік ананасовий, морозиво, банан     
Молоко домашнє    
 
Фреш
яблучний, морквяний    
апельсиновий    
грейпфрутовий    
мультивітамін         банан, яблуко, апельсин, морква, лимон              
 
Морс
(зі свіжопротертих ягід та води бонакви газованої або негазованої на Ваш вибір)  
 «Королівський вітамінчик»  смородина, малина, апельсин, цукор     
  з обліпихи    
  з калини                       
  з журавлини              
  з смородини               
  з малини                      
  з чорниці                    
  з полуниці                 
Соки фірми «Сандора»      
виноградний, ананасовий, апельсиновий, персиковий, манго, грейпфрутовий    
 
Вода
 «Поляна квасова»   сильногазована            
 «Моршинська»  скло  слабогазована, негазована    
 «Бонаква»         негазована, газована          
 «Боржомі»  скло    газована    
 «Кола», «Спрайт»    
 «Пепсі-кола»    
 «Енергетичний напій»     «Burn»    
 «Енергетичний напій»     «Red Bull»    
 
Чайна карта
Чай зі свіжопротертих ягід
«Королівський вітамінчик»    свіжа смородина, свіжа малина, апельсин, цукор    
калина    
малина    
смородина    
журавлина     
чорниця    
обліпиховий    
 
Чай із трав
«Альпійський луг»   ромашка, м`ята, шипшина, ожина, ехінацея, волошка    
козацький       м`ята, ромашка, меліса, акація, звіробій, календула    
ромашка    
м`ята    
липа    
 
Чай імбирний
з м`ятою та лимоном    
з яблуком    
з обліпихою    
 
Чай чорний
«Кволіті»        чорний крупнолистовий чай    
«Граф Грей»       китайський чорний з бергамотом    
«Greenfield»         пакетний    
 
Чай зелений
«Кволіті»     зелений крупнолистовий чай    
«Жасмин Моліхуа»     
китайський крупнолистовий добірний зелений чай з квітами жасмину    
«Greenfield»         пакетний    
Лимон до чаю    
 
Кава
«Frappe»   морозиво, лід, кава    
«JACOBS»   натуральна в турочці    
Еспресо «ONCoffee»       
«Лате»       еспресо з молоком    
Капучіно Еспресо     
«JACOBS»   розчинна    
молоко до кави    
вершки до кави    
 
Какао
Какао на домашньому молоці «Несквік»        
 
До пива
М'ясо в`ялене зі свинини                                                    
М'ясо в`ялене з курки                                                    
Бастурма    
Асорті:  бастурма, м'ясо в`ялене з курки та свинини    
 
Прейскурант
Пиво
Живе пиво «Від сестер»  (світле нефільтроване)    
Живе пиво «Від сестер»  (напівтемне нефільтроване)        
«Stella Artois»   (кеглеве)    Чернігів    
«Staropramen»     (світле)    Прага        
«Staropramen»     (темне)    Прага    
«Stella Artois»   (безалкогольне)   Харків    
«Bud»      (світле)     Харків    
     
Віскі
Джек Деніелс          (США)    
Chivas & Regal       (Шотландія)    
Johnnie Walker blak label     (Шотландія)    
     
Мартіні
Мартіні  BIANCO           (Італія)    
     
Лікер
Baileys        (Ірландія)    
     
Текіла
Текіла  Sauza  Blanсo      (Мексика)    
     
Ром
Ром Bacardi             Німеччина    
     
Шампанське
Кримське   (брют біле)    Артемівськ    
Кримське   (червоне напівсолодке)  Артемівськ    
Багратіоні Класичне   (брют біле)    Грузія    
Совєтське    (напівсолодке)  Харків    
Артемівське    (біле напівсолодке)  Артемівськ    
     
Вина
Рислінг    (біле напівсолодке)  Німеччина     
Мерло          (червоне сухе)      Чілі    
Мукузані     (червоне сухе)      Грузія    
Шардоне       (біле сухе)    Чілі      
Цинандалі      (біле сухе)   Грузія    
Каберне       (червоне сухе)   Золота Амфора    
Мерло          (червоне сухе)  Франція    
Сапераві         (червоне сухе)   Грузія    
Тамянка     (біле  напівсолодке)  Золота Амфора    
Алазанська долина   (біле напівсолодке)  Грузія                                  
Алазанська долина  (червоне напівсолодке) Грузія                         
Кіндзмараулі         (червоне напівсолодке) Грузія    
Кагор         (червоне десертне)  Золота Амфора    
Мускат         (рожеве десертне) Коктебель    
     
Настоянка
Бехеровка          м. Карлові Вари    
Первак домашній        Запорізька обл.    
Калганівка    
     
Горілка
Мороша Преміум              Львів    
Мороша Джерельна        Львів    
Мороша Карпатська         Львів    
Хортиця де Люкс      Запоріжжя    
Хортиця Преміум      Запоріжжя    
Хортиця Платінум     Запоріжжя    
Хортиця Срібна прохолода    Запоріжжя    
Хортиця Айс        Запоріжжя    
Немирів Лекс        Вінниця    
Немирів Преміум    Вінниця    
Немирів особлива українська     Вінниця    
Немирів медова з перцем    Вінниця    
Козацька Рада      Черкаси    
Грей Гуз     Франція    
Хлібний Дар           смт Степанки    
Фінляндія             Синельникове    
Хельсінкі ультрамарин  Синельникове    
     
Коньяк
Клінков  ХО   Крим, смт. Багереве (Витримка 10р.)    
Клінков  VSОР   Крим, смт. Багереве (Витримка 7р.)    
Старий Кахеті      Грузія  (Витримка 10р.)    
Martell  XO            Франція                   
Martell VSОР        Франція    
Hennessy          Франція    
Hennessy    VSОР       Франція    
Закарпатський          м. Ужгород    
Оквін    Одеська обл., смт. Великодолинське (Витримка 4р.)    
     
Коктейлі
Коктейль «Медовуха»  горілка «Хортиця», мед, лимон    
Коктейль «Хріновуха»  горілка «Хортиця», мед, хрін    
Коктейль «Вишнівка»      
горілка «Хортиця», сік вишні, сироп    
Коктейль з журавлини     
горілка «Хортиця», протерта журавлина, цукор    
Коктейль з полуниці     
горілка «Хортиця», протерта полуниця, цукор    
Коктейль «Мохіто»     
ром «Bacardi», лайм, м'ята, спрайт    
Коктейль «Піно-Колада»     
сік «Сандора» ананас, лікер «Baileys», ром «Bacardi»      
Коктейль «Чай Мартіні»    горілка «Хортиця», мартіні «Bianco», чай «Жасмін», цукор, імбир, сік лайма, лід    
Коктейль «Кривава Мері»    
сік «Сандора» томат, горілка «Хортиця», лимон    
Коктейль «Мохіто» полуничний безалкогольний     
полуниця, лайм, м`ята, «Спрайт», лід    
Глінтвейн    вино «Кабарне», сік яблучний, мед, кориця, гвоздика, лимон, апельсин    
     
Цигарки
«Marlboro»    
«Parlament»    
«Chesterfield»    
«Davidoff»       
«Kent»    

 

Copyright Web-media
каталог предприятий Украины