Банкетное меню
 Холодные закуски
 |
|
| "Перекус к соточке" |
Язык отварной
|
 |
 |
| (язык, мясо копченое, колбаса домашняя) | |
| 225г | 100г |
| "Рыбное ассорти" | Креветки царские с соусом "Любава" |
 |
 |
| (масляная рыба, семга слабосол., икра, царские креветки, масло) | |
| 340г | 125/50г |
| Грибная поляна | Грибы маринованные белые |
 |
 |
| (ассорти с маринованных грибов: белый, шампиньоны, опята) | |
| 180г | 105г |
| Оливки без косточек | Сельдь с луком |
 |
 |
| (филе, лук, растительное масло) | |
| 30г | 90г |
| Язык заливной |
Холодец "Храмовой"
|
 |
 |
| 200г | 200г |
| Подчеревка от Марички |
Сало в шоколаде
|
 |
 |
| (сало, орехи, шоколад) | |
| 100г | 180г |
| Бутерброд с красной икрой, маслом и сладким перцем | Бутерброд с копченым мясом |
 |
 |
| (10гр икры) | |
| 40г | 70г |
| Утка фаршированная яблоками | Курица "Хрустящая корочка" |
 |
 |
| 100г | 100г |
| Курица "Волшебница" | Поросенок фаршированный |
 |
 |
| (курица, мясо коп., сало коп., клюква, сельдерей, орехи, рис отварной) | (гречка, мясо) |
| 100г | 100г |
| Рыба фаршированная | Буженина запеченная в тесте |
 |
 |
| (щука или судак) | |
| 100г | 100г |
|
Салаты
|
|
| Овощные | |
| "Анастасия" | "Огород" |
 |
 |
| (ананас, перец, огурцы, морковь, сельдерей, лимон, майонез) | (помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок) |
| 200г | 290г |
| "По-гречески" с фетой | "Шопский" |
 |
 |
| (помидоры, огурцы, перец, фета, оливки, раст. масло) | (огурцы, помидоры, бринза, оливки) |
| 285г | 245г |
| "Садочек моей любимой" | Соленое ассорти "Домашние соленья" |
 |
 |
| (апельсин, яблоко, перец, сыр, орехи, курага, майонез) | (квашеная капуста, капуста - лепесток, сол. помидор, сол. огурец, баклажан маринов., чеснок маринов.) |
| 225г | 360г |
| Рыбные | |
| "Каприз" | "Керченский" |
 |
 |
| (креветки, яйца перепелки, сельдерей, банан, яблоко, салат, соус) | (креветки, пом., огурцы, перец, кукур., морковь, карт., ол. масло) |
| 230г | 150г |
| "Гнездышко" | "Домовичок" |
 |
 |
| (кальмары, яйца, маринованный лук, оливки, майонез) | (кальмары, помидоры, фета, яйца, майонез) |
| 230г | 240г |
| "Морская звезда" | "Морские глубины" |
 |
 |
| (креветки, крабовые палочки, морская капуста, лук, огурцы, яйца, майонез) | (масляная рыба, царские креветки, оливки, огурцы, помидоры, салат, раст. масло) |
| 160г | 200г |
| "Морское чудо" | "Царская рулетка" |
 |
 |
| (морская капуста, чернослив, яйца, помидоры, огурцы, перец) | (печень трески, помидоры, яйца, лук, кукуруза, майонез) |
| 200г | 190г |
| "Ромашка" | "Черноморский" |
 |
 |
| (печень трески, яйца, сыр, майонез) | (морепродукты, семга с/с, св.овощи, салат, раст. масло) |
| 190г | 240г |
| "Шторм" | "Скандинавский" |
 |
 |
| (морепродукты, яйца, лук, помидоры, перец, майонез) | (перец, помидоры, маринов. грибы, кальмары, креветки, мидии, спаржа, кукуруза, морская капуста, сладкий перец, ол. масло, сок лимона) |
| 230г | 200г |
| М'ясні | |
| "Ананасовый рай" | "Кедрик" |
 |
 |
| (мясо куриное, ананас, чернослив, тв. сыр, морковь, май.) | (кедровый орех, печень курицы, картошка, белые маринованные грибы, майонез) |
| 240г | 190г |
| "Кивин" | "Лесная сказка" |
 |
 |
| (мясо копченое, киви, яблоко, яйца, морковь, чеснок, майонез) | (сельдерей, язык, грибы, сол. огурец, лук, майонез) |
| 250г | 220г |
| "Каламбур" | "Тещин язык" |
 |
 |
| (помидоры, майонез, язык, мясо копченое, сыр) | (язык, морковь, сол. огурцы, яйца, зеленый лук, майонез) |
| 210г | 150г |
| "Куриный" | "Вечерний" |
 |
 |
| (курка копченая, яйца, ананас, кукуруза, майонез) | (мясо копченое, грибы, чеснок, майонез, зелень) |
| 150г | 165г |
| "Волшебница" | "Полтавский" |
 |
 |
| (мясо копченое, кукуруза, маринованные грибы, майонез) | (мясо куриное, чернослив, сыр, помидоры, грибы, майонез) |
| 180г | 210г |
| "Казацкий" | "Щедривочка" |
 |
 |
| (морковь, лук, свинина, раст. масло, уксус) | (помидоры, огурцы, лук, мясо копченое, грибы, оливки, кетчуп или майонез) |
| 170г | 250г |
| "Мужской каприз" | "Кладовщик" |
 |
 |
| (мясо куриное, твердый сыр, грибы, чернослив, лук, майонез) | (мясо куриное, сельдерей, ананас, тв. сыр, яблоко, орехи, майонез) |
| 200г | 250г |
|
Вторые блюда
|
|
| Из рыбы | |
| "Золотая рыбка" с соусом | Рыбка "Эксклюзив" с томатно-майонезным соусом |
 |
 |
| (семга; соус: жареный кунжут, масло, мед, соевый соус, сок апельсина) | (семга, тв. сыр, яблоко, лимон; соус: св. помидор, майонез, чеснок) |
| 170/50г | 200/50г |
| "Рыбачок" | "Адмирал" |
 |
 |
| (судак тушеный с овощами, сельдереем и рисом) | (семга под белым соусом с морепродуктами) |
| 350г | 100/150г |
| Судак, запеченный с овощами | Судак, запеченный под сметано - майонезным соусом |
 |
 |
| 120/250г | 180г |
| Шашлык "Градижзкий" | Шашлык "Рубин" |
 |
 |
| (сом) | (семга) |
| 120г | 200г |
| Из курицы, кролика, утки | |
| "Вкуснейшая курочка" | Шашлык "Под дичь" |
 |
 |
| (куриное филе, мясо копченое, помидор, сыр) | ( на углях ) |
| 240г | 180г |
| Котлета "По-киевски" | "Моя цыпа" |
 |
 |
| (куриное филе с перцем и сыром) | |
| 200г | 200г |
| Курица "Эксклюзив" | Куриная грудка с овощами |
 |
 |
| (куриное филе, тв. сыр, помидор, курага, грибы жареные, лук) | |
| 230г | 300г |
| Утка с яблоками | Кроль тушеный |
 |
 |
| (курка, грибы, сыр, майонез, язык) | |
| 200/100г | 200г |
| Из говядины | |
| Пикантная телятина | "Телячья нежность" |
 |
 |
| (говядина, тушеная в сметане с овощами) | (говядина с овощами и пикантным томатным соусом) |
| 350г | 250г |
| Вкусные кусочки говядины | Котлеты деликатесные |
 |
 |
| (говядина с овощами в сливочном соусе) | (с твердым сыром) |
| 250г | 200г |
| Телятина с черносливом | Люля-кебаб |
 |
 |
| (мясо говядина, лук, базилик, перец) | |
| 200г | 180г |
| Из свинины | |
| "Коронные галушки" | Колбаса домашняя |
 |
 |
| (ребрышки маринованные в соусе с клюквы, приправы; галушки: мука, мясо копченое, твердый сыр, помидор, масло, лук; фрукты: яблоко, апельсин, лимон; соус: клюква, вино "Мускат", приправы) | |
| 220/230/150/30г | 140/70г |
| Свежина "Хуторская" | Крученики мясные |
 |
 |
| 220/110г | 140/70г |
| Крученики оригинальные с грибами и сыром | Завиванец "Рождественский" |
 |
 |
| (вырезка свинины, сало свинины) | |
| 150г | 150г |
| "Косарик" | "Обед пастушка" с острым соусом |
 |
 |
| (вырезка, картошка печеная, соус: сол. огурец, майонез) | |
| 130г | 200/40г |
| Шашлык | Шашлык"Графский" |
 |
 |
| (ошеек, маринованный майонезом) | (вырезка, маринованная майонезом) |
| 200г | 200г |
| Шашлык "Плетенка" | Люля-кебаб |
 |
|
| (курица, свинина, говядина) | (мясо - свинина, лук, базилик, перец) |
| 170г | 180г |
| Голубцы | Перец фаршированный мясом |
 |
 |
| 170/85г | 200г |
|
Гарниры
|
|
| Гарнир "Панночка" | Гарнир "Княжий" |
 |
 |
| (яблоко, помидор, лук) | |
| 200г | 300г |
| "Родичи гарбузовые" | Овощи, запеченные на углях |
 |
 |
| (баклажан, помидор, кабачок) | (перец, помидор, лук, кабачок, баклажан) |
| 200г | 450г |
| Баклажанчик | Перец фаршированный морковью |
 |
 |
| (баклажаны, чеснок, уксус, петрушка) | |
| 150г | 210г |
| Картошка отварная по-деревенски со шкварками | Драники с мясом |
 |
 |
| 170г | 4шт. 270г |
| Драники с красной икрой | Драники с салом |
 |
 |
| 4шт. 220г | 4шт. 250г |
| Драники с орехами | Драники с грибами и луком |
 |
 |
| 4шт. 270г | 4шт. 270г |
|
Блюда в горшочках
|
|
| Сом запеченный в горшочку с овощами | Курица с домашней лапшой |
 |
 |
| 300г | 350г |
| Кролик тушеный в горшочку | Жаркое по-домашнему |
 |
 |
| (картошка, морковь, сладкий перец, фасоль) | |
| 350г | 320г |
| "Сельские выкрутасы" | "Кумовые галушки" |
 |
 |
| (мука, свинина, лук, зелень, приправы) | |
| 200г | 230г |
| "Казацкие галушки" | "Бабушкины галушки" |
 |
 |
| (мука, свинина, лук, зелень, приправы) | (мясо) |
| 4шт. 250г | 6шт. 200г |
|
Сладкие блюда
|
|
| Торт "Наполеон" | Торт "Медовик" |
 |
 |
| 130г | 130г |
| Блины с маком, орехами и изюмом | Блины с сыром |
 |
 |
| 2шт. 100г | 4шт. 160г |
| Блины с вишней | Блины с ягодами и мороженым под клубничным джемом |
 |
 |
| 2шт. 140г | 2шт. 230г |
| Блины с бананом и мороженым под джемом с клюквы | Блины с черникой под сметанной помадкой |
 |
 |
| 2шт.250г | 2шт. 140/50г |
| Блины "Вышивка" | Десерт "Ласунчик" |
 |
 |
| (блины, киви, черника, банан, брусника, ананас) | (творог, банан, клюква) |
| 2шт. 160г | 280г |
| Десерт "Белоснежка" | Фруктовое ассорти |
 |
 |
| (мороженое с фруктами) | |
| 260г | 240г |
