|
 |
|
|
 |
|
|
Банкетное меню
|
|
| |
|
| Бутерброд з сьомгою с/с |
Бутерброд з язиком |
 |
 |
|
|
| 90г |
80г |
| |
| Бутерброд з бужениною |
Бутерброд з сиром |
 |
 |
|
|
| 75г |
70г |
| |
| Бутерброд з копченим м`ясом |
Бутерброд з червоною ікрою |
 |
 |
|
|
| 70г |
60г |
| |
| Пиріжки печені з солоними начинками: |
Пиріжки печені з солодкими начинками: |
 |
 |
м'ясом, капустою, капустою та
грибами, яйцем та зеленню |
яблуко, вишня, полуниця, чорниця,
смородина |
| поштучно |
поштучно |
| |
| Слойки з різними начинками: |
Яйце-райце |
 |
 |
| курка та гриби, капуста, яблуко, смородина, вишня, чорниця, полуниця
|
Яйця перепелині з червоною ікрою |
| поштучно |
(2шт, 4пол), 45г |
| |
| Тарталетка з червоною ікрою |
Тарталетка з салатом «Олів'є» |
 |
 |
|
|
| 1шт 15г |
1шт 30г |
| |
| Канапе із салом та солоним огірком |
Канапе асорті |
 |
 |
|
З салом, бужениною, сьомгою |
| 5шт 175г |
15шт 450г |
| |
| Канапе з домашньою ковбасою |
Канапе з лососем |
 |
 |
|
|
| 5шт 150г |
5шт 150г |
| |
| Канапе з червоною ікрою |
Канапе виноград з сиром |
 |
 |
|
|
| 5шт 150г |
5шт 150г |
| |
| Сало в шоколаді |
Буженина запечена в тісті |
 |
 |
| (сало, горіхи, шоколад) |
|
| 180г |
вагова |
| |
| Качка фарширована яблуками |
Порося фаршироване |
 |
 |
| |
(гречка, м`ясо) |
| вагова |
вагова |
| |
| Риба фарширована |
 |
| (щука, або судак) |
| вагова |
| |
|
|
| Овочеві |
| |
|
| "Садочок моєї коханої" |
 |
|
(апельсин, яблуко, перець, сир, горіхи, курага, майонез)
|
| 225г |
| |
| Рибні |
| |
|
| "Домовичок" |
"Керченський" |
 |
 |
| (кальмари, помідори, фета, яйця, майонез) |
(креветки, пом, огірки, перець, кукур., морква, карт., ол.олія) |
| 240г |
150г |
| |
| "Морська Зірка" |
 |
|
(креветки, крабові палички, морська капуста, цибуля, огірки, яйця, майонез)
|
| 160г |
| |
| М'ясні |
| |
|
| "Ананасовий рай" |
"Козацький" |
 |
 |
| (м'ясо куряче, ананас, чорнослив, твердий сир, морква, майонез) |
(морква, цибуля, свинина, олія, оцет) |
| 240г |
170г |
| |
| "Ківін" |
"Щедрівочка" |
 |
 |
| (м'ясо копчене, ківі, яблуко, яйце, морква, часник, майонез) |
(помідори, огірки, циб., м'ясо копч., гриби, оливки, кетчуп або май) |
| 250г |
250г |
| |
| "Комірник" |
"Тещин язик" |
 |
 |
| (м'ясо куряче, селера, ананас, сир твердий, яблуко, горіхи, майонез) |
(язик, помідор, солоний огірок, морква, яйце, майонез) |
| 250г |
150г |
| |
| «Ялинка» |
«Панський» |
 |
 |
| (курка копчена, гриби, сир, яйце, морква, горіхи, майонез) |
(язик, шинка, селера, мариновані гриби, болгарський перець, майонез) |
| 220г |
200г |
| |
| «Східний» |
«Каламбур» |
 |
 |
| (бастурма, селера, помідор, фета, маслини, базилік, гірчиця, олія) |
(язик, шинка, помідор, твердий сир, майонез) |
| 210г |
230г |
| |
| «Пікантний» |
«Гарбузик» |
 |
 |
| (Бринза, гриби смажені, помідор, перець, маслини, базилік,ол. олія) |
(язик, гарбуз,перець болгарський, огірок, олія) |
| 200г |
235г |
| |
|
|
| З риби |
| |
|
| Риба фарширована щука або судак |
Сьомга запечена в тісті |
 |
 |
|
|
| вагова 100г |
вагова 100г |
| |
| Форель з фруктами |
Сібас з овочами |
 |
 |
|
|
| вагова 100г |
вагова 100г |
| |
| «Рибачок» |
Шашличок із сьомги |
 |
 |
| (судак з рисом та соусом «Лечо») |
(язик, гарбуз,перець болгарський, огірок, олія) |
| 350/100г |
170/140г. |
| |
| "Золота рибка" з соусом |
 |
|
(сьомга; соус: кунжут смаж., масло, мед, соєвий соус, сік апельсиновий)
|
| 170/50г |
| |
| З свинини |
| |
|
| "Короновані галушки" |
 |
|
(реберця мариновані в соусі з журавлини, приправи; галушки: борошно, м`ясо копчене, сир твердий, помідор, масло, цибуля; фрукти: яблуко, апельсин, лимон; соус: журавлина, вино "Мускат", приправи)
|
| 220/230/150/30г |
| |
| З баранини, кролика |
| |
|
| Баранина з гарбузом |
Баранина запечена в горщику з овочами |
 |
 |
| |
|
| 340г |
350г |
| |
| Кролик з овочами в горщику |
 |
|
|
| 350/50г |
| |
|
|
| |
|
| Гарнір "Паняночка" |
Деруни з червоною ікрою |
 |
 |
| (яблуко, помідор, цибуля) |
|
| 200г |
4шт. 220г |
| |
|
|
| |
|
| "Сільські викрутаси" |
"Козацькі галушки" |
 |
 |
| |
(борошно, свинина, цибуля, зелень, приправи) |
| 200г |
4шт. 250г |
| |
| Кролик тушкований в горщику |
Печеня по-домашньому (жаркоє) |
|
 |
| (картопля, морква, солодкий перець, квасоля) |
|
| 350г |
320г |
| |
|
|
| |
|
| Десерт "Ласунчик" |
 |
|
(творог, банан, журавлина)
|
| 280г |
|
 |
 |
|
|
|
